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Sebastien Morin / La nuit aussi 2021

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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています

セバスチャン・モラン / ラ・ニュイ・オスィ 2021 生産地:フランス ボージョレ 生産者:セバスチャン・モラン タイプ:白 内容量:750ml 品種 :ヴィオニエ 樹齢45-65年,ロゼ色の花崗岩土壌、ボジョレの南から 6時間かけてダイレクトプレス、ファイバータンクで6ヶ月熟成 曇りのある白桃色、アロマティック、酸味、白桃、黄桃、中盤の果実味と酸味から繋がる余韻、アロマティッ クな残り香、熟したアプリコットをそのまま齧っているかのうようなネクター!OMG!!どこまでも薫るア ロマ!La Nuit Aussi = the night too IT会社を運営するかたわら、パリから リヨンへ移り住み、2014年頃からワイン造りにたずさわるようになったセバスチャン。現在佐渡在住のジャン=マルク・ブリニョを師と仰ぎ、ときどきビデオ電話で教えを乞う。 あまり地域性にこだわりすぎず、自身の感覚を大事に、うまみたっぷりの淡めの赤をリリース。プロフェッショナル達もここ1年で一番の掘り出し物と注目。しかし生産量は少なく(畑は 1.5ha)試飲会でも見かけることはほぼない。

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