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Jean Marc DREYER / Pinot Noir Elios 2021

5,720円

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ジャン・マルク・ドレイヤー / ピノノワール エリオス 2021 生産地:フランス アルザス 生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー タイプ:赤 スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで8日間 SO2 : 添加なし 品種 :ピノノワール 色合いは少し濁りのある黒味がかったルビー色。グロゼイユ、青竹、シャンピニョン、赤味噌の香り。ワインは芳醇かつしなやかで、染み入るように柔らかいな果実味を滋味深くほんのりスパイシーなミネラル、繊細でキュートな酸、キメの細かいタンニンとのバランスが絶妙! 収穫日は9月30日とブドウは晩熟だっ た!収量はミルデューとオイディオムの被害により24 hL/haと40%減!この年はピノの畑の中でも最も樹齢の高いLe Altenberg(ル・アルテンベルグ)の区画 のピノのみを使用して仕込んだ!キュヴェ名はギリシャ神話の太陽の神 「Helios(ヘーリオス)」と風の神「Eole (エオール)」の2つの名前を掛け合わせ 名付けた!SO2無添加!ノンフィルター!

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