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SARL Frédéric COSSARD / Chiroubles 2021

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フレデリック・コサール / シルーブル 2021 生産地:フランス ブルゴーニュ 生産者:フレデリック・コサール(ブドウはダミアン・コクレ) タイプ:赤 内容量:750ml 品種 :ガメイ 少し濁りのある深いルビー色。クランベ リー、バラの花弁、ハイビスカスティー、 生肉の香り。ワインはフレッシュでみずみ ずしく艶やかな果実味が染み入るように優しく、チャーミングな酸、滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンが余韻を優しく引き締める! 収穫日は9月17日。収量は30hL/ha!ブドウはダミアン・コクレから!この年から天然コルクの代替として期待されているアルデア・シールのバイオプラスチックコルクを試験的に使用!2020年にフレッドはダミアン・コクレのブドウを100% フレッドの醸造所で仕込むというコンセプトで、ダミアンと共同でLes en Hauts(レザ ンオー)というネゴスを立ち上げたが、都合により2021年で終了。ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使 用!

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