アドリアン・ダカン / ファス・ノール 2022 生産地：フランス　サヴォア 生産者：アドリアン・ダカン タイプ：赤 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：モンドゥーズ 色合いは紫がかったガーネット色。ミュール、カシス、スミレ、モミの木の香り。ワインはスマートかつコクのあるみずみずしい果実味にフィネスがあり、きれいに溶け込んだ繊細な酸、洗練されたミネラル、カカオのようなほんのりビターなタンニンの収斂味が余韻をタイトに引き締める! 収穫日は9月17日とブドウが早熟だっ た!収量は一部猪と鹿の被害により 30hL/haと減収だった!畑は Abymes(アビーム)の一画にあり、土壌は石灰質・粘 土質だが粘土の表層が薄く、ほぼピュアな石灰土壌の影響を受け、繊細でフィネスのあるワインが出来上がる!エチケッ トは急勾配の畑のイメージをロッククライミングとマッターホルンで表し、名称も Face Nord「マッターホルン北壁」と名付けた!別称はMaelie(マエリー)と長女の名前。SO2無添加!ノンフィルター!