アドリアン・ダカン / アントレピド 生産地：フランス　サヴォア 生産者：アドリアン・ダカン タイプ：白 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：アルテス 色合いは若干濁りのある淡いレモンイエ ロー。レモン、グレープフルーツ、ニワトコの花、潮の香り。ワインはフレッシュ&フルーティーで勢いがあり、グレープフルー ツのような柑橘のエキスに爽やかな酸、 鉱物的で滋味深いミネラルがきれいに溶け込む! 収穫日は9月17日とブドウが早熟だった!収量は猪と鹿の被害により20hL/ha と減収だった!残糖2g/L以下の辛口! 今回はミネラルを引き出すために新しくジャーを使って醸造した!ワイン名Intrépideは「大胆不敵、勇敢な」という意味があり、息子の性格と急傾斜の畑のイメージとを重ね合わせてこう名付けた!別称にEmery(エムリー)と長男の名前を付けている!SO2無添加!ノンフィルター!