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Clément Baraut / Les Sables 2018

6,270円

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クレモン・バロー / レ・サーブル 2018 生産地:フランス ロワール 生産者:クレモン・バロー タイプ:甘口 白 内容量:375ml SO2 : 添加なし 品種 :シュナンブラン 自生酵母。 9月中旬~下旬収穫、貴腐ブドウのみを2回選果し、垂直式圧搾。 ステンレスタンクで24ヶ月間発酵・熟成。 無濾過・無清澄、残糖145g/L。 アルコール度数11度以下であることからボンヌゾーを明記できませんでした。 砂岩土壌で育つシュナンブランの貴腐ブドウのみを2回選果しゆっくりプレス、ステンレスタンクで24ヶ月発酵・熟成しました。 淡い黄金色、ほのかにとろりと流れる粘性、金木犀や黄桃、ハチミツの香り、上品で口あたりのよりアタックにほんのりとした甘味が口中に拡がり甘口ですが甘ったるさがない上品な仕上がりです。

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