ドメーヌ・ラ・ボエム / エール 生産地：フランス　オーベルニュ 生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム（パトリック・ブージュ） タイプ：白 内容量：750ml S02 : 添加なし 品種　：リースリング 色合いは透明感のある淡い麦わら色。グレープフルーツ、クエッチ、白い花、タールの香り。ワインはフレッシュかつほのか にクリスピーで柑橘系のシャープな酸と心地よい苦みがあり、チョーキーで滋味 深いミネラルの旨味が余韻につれてせり上がる! 収穫日は10月3日とわざと超完熟を待っ た!収量は30hL/ha。買いブドウは、アルザスのビオブドウ栽培者グップから!ワイン名は、リースリングの頭文字を取って R(エール)と名付けた!コンセプトはウイヤージュをせず、また澱を捨てずにソレラシステムのように毎年足しながら酸化に 強い長熟なワインに仕上げること!SO2 無添加!ノンフィルター!