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Domaine Ginglinger / Gewurtztraminer Schneckenberg Infusion 2019

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ドメーヌ・ガングランジェ / ゲヴュルツトラミネール シュネッケンベルグ アンフュージョン 2019 生産地:フランス アルザス 生産者:ドメーヌ・ガングランジェ タイプ:白 アンフュージョン 内容量:750ml SO2 : 添加なし 品種 :ゲヴュルツトラミネール 色合いは透明感のあるややオレンジがかった黄金色。オレンジのコンポート、干しイチジク、アールグレイ、ベッコウ飴の香り。ワインはリッチで力強くボリューム感がありスパイシーで、凝縮した塩気のあるエキスに鋭くタイトなミネラル、強かな酸が溶け込む! 収穫日は10月3日とブドウが晩熟だっ た!収量はボワミという幼虫と鹿の獣 害、そして花流れにより20hL/haと減収!残糖は3.5g/Lの辛口!2019年はブドウのポテンシャルが高く、発酵を完全に終わらせるためにアンフュージョンを行なった!畑名のシュネッケンベルグ は、グランクリュ・シュタイネールの中でも一番アラゴナイトの含有率が高くトップのテロワール!刺さるくらいのタイトなミネラルはアラゴナイト土壌に由来する! SO2無添加!ノンフィルター!

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