＊購入条件 ・合わせて購入条件のないワインを同額以上ご購入お願いいたします フィリップ・ボールナール&アルベール・ポネル / ガメイ・ノワール 2023 生産地：フランス　ジュラ 生産者：フィリップ・ボールナール&アルベール・ポネル タイプ：赤 内容量：750ml 品種　：ガメイ 色合いは透明感のある深いルビー色。 グロゼイユ、ミュール、茹でた根野菜の香り。ワインは艶やかかつジューシーでアタックに絹のように滑らかな果実味があり、優しくチャーミングな酸、滋味深 鉱物的なミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙! 収穫日は9月10日。収量は40 hL/ha。 買いブドウはボジョレーのフルーリー村のビオディナミ生産者マーク・ドリエンヌで、畑はLa Madone(ラ・マドンヌ)の ヴィエーユ・ヴィーニュから!醸造はかつてフィリップが実践していたポワンバール方式、つまり手で優しく除梗したブドウを潰さずにタンクに入れ、中に中蓋をかまし果房を常に液体に漬けた状 態でマセラシオンを行なっている!SO2 は瓶詰め前に20mg/L添加。ノンフィル ター!