アドリアン・ダカン / シュエット 2023 生産地：フランス　サヴォア 生産者：アドリアン・ダカン タイプ：白 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：シャルドネ70%、ジャケール30% 色合いは輝きのあるレモンイエロー。リン ゴ、白い花、タール、潮の香り。ワインはピュアで清涼感があり、透明感のあるエキスに溶け込むクリアな酸、塩気のある澄んだ旨味、鉱物的なミネラルとのハーモニーが絶妙! 収穫日は10月2日。収量は35hL/ha。シャ ルドネがミルデューの被害により減収だった!残糖1g/L以下の辛口!ジャケー ルはAOP Apremontと同じヴィエーユ・ ヴィーニュのブドウ!ワイン名のChouetteは「フクロウ」で、シャルドネの畑にフクロウが生息しているのと、次女のエレアが性格的に思慮深いことから両方を掛けてこの名前にした!ちなみに別称にEléa(エレア)と次女の名前を付けている!SO2無添加!ノンフィルター!