レ・カプリアード / メトード・アンセストラル ピノーズ 生産地：フランス　ロワール 生産者：レ・カプリアード タイプ：ロゼ泡 内容量：750ml 品種　：ピノノワール50%、ピノドニス50% 色合いは透明感のあるピンクがかった淡い黄金色。サクランボ、アセロラ、ニワトコの花、桜餅の香り。ワインはピュアかつエレガントで優しく繊細な泡立ちがあり、ダシのように澄んだエキスに溶け込む小気味よい酸、鉱物的なミネラルが余韻を引き締める! 収穫日はピノノワールが8月29日、ピノドニスが9月31日とブドウが早熟だった! 収量は霜の被害により25 hL/haと減収だった!残糖は8.7g/L。この2022年がピノーズの最後のヴィンテージとなる!ブドウはシルヴァン・リーストとジャン・クリストフ・ジェゼケルから!ワイン名の「Pynoz」 は中世のピノノワールの綴りから取った!ガス圧は5気圧。ノンフィルター! SO2無添加!