フレデリック・コサール / メルキュレイ レ・ヴィーニュ・ブランシュ クヴェヴリ 2023 生産地：フランス　ブルゴーニュ 生産者：フレデリック・コサール タイプ：赤 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：ピノ・ノワール 透明感のある深いルビー色。クランベリー、グロゼイユ、スミレ、バラの香り。ミディアムからフルボディ。ワインは滑らかかつ艶やかな果実味がジューシーで、繊細な酸、鉱物的で滋味深いミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締める! 収穫日は2023年9月11日とブドウはやや早熟だった!収量は一部雹に当たったが、 40hL/haと例年並みだった。畑は南向きの斜面に位置し、区画名の通り畑は白い石灰で覆われている!メルキュレイは妻ロールの出身村ゆえ、フレッドがひと際仕込みに力を入れている!ミネラルを最大限に引き出すために熟成はジョージアから特注したクヴェヴリとボルドーで作製された4L オーダーメイド炻器タンクを使用!SO2無添加、ノンフィルター!