montara cheese & wine

森のチーズ：冬　発売中
冬を寒い中でこれから春になろうとしている、そんな瞬間をイメージしたチーズです。
フルムダンベールをベースにクロモジを塗し、朴葉で包みました。
柑橘系の爽やかなクロモジの香りとフルムダンベールとの相性がよく、朴葉の枯れ感がアクセントとなっています。

クロモジ、朴葉は山梨県産で、富士吉田のHERB STANDさんのご協力をいただいております。
自分たちでハーブの生産を行い、山に入り日々自然と共存しているHERB STANDさんの協力なしでは完成できないチーズです。

本日からオンラインショップでも販売を開始いたしましたので、ぜひ手にとって頂きたいです。