アドリアン・ダカン / ファス・ノール 2023 生産地：フランス　サヴォア 生産者：アドリアン・ダカン タイプ：赤 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：モンドゥーズ 色合いは透明感のあるガーネット色。 ミュール、プルーン、スミレ、モミの木の香り。ワインは上品かつスマートでコクのあるキメの滑らかな果実味に酸の締まりがあり、洗練されたミネラル、繊細なタンニンの収斂味がスレンダーで強固な骨格を形成する! 収穫日は10月1日と例年並みだった。収量は花ぶるいにより20hL/haと減収だった!畑は Abymes(アビーム)の一画にあり、土壌は石灰質・粘土質だが粘土の表層が薄く、ほぼピュアな石灰土壌の影響を受け、繊細でフィネスのあるワインが出来上がる!エチケットは急勾配の畑のイメージをロッククライミングとマッターホルンで表し、名称もFace Nord「マッター ホルン北壁」と名付けた!別称はMaelie (マエリー)と長女の名前。SO2無添加! ノンフィルター!