甘く浮く / HOPE 2025 生産地：栃木 那須塩原 生産者：甘く浮く タイプ：瓶内二次発酵発泡酒 内容量：750ml 原材料：麦芽(国内製造、ドイツ製造)、米麹、糖類 ホップ 数種類の焙煎麦芽を使った コクがありつつも軽やかな黒い田舎ビール 今年はスタウトのレシピを参考に 麦芽構成を変更し ロースト感は保ちつつ 渋みや焦げの風味を抑えて より軽やかな飲み心地となりました 自家採取の野生酵母を用いて 3週間の開放式発酵 コーヒー味の板ガムの香り 焙煎麦芽由来の黒糖のようなコク ウイスキーボンボンや ウインナーコーヒーの風味 温度が上がるにつれて さくらんぼのような酸味も顔をのぞかせます ドライなアフターが心地よい 軽やかな一本 無濾過、非加熱処理 瓶内二次発酵発泡酒 アルコール分4%以上5%未満 原材料名 麦芽(国内製造、ドイツ製造)、米麹、糖類 ホップ 製造本数 235本