アドリアン・ダカン / シュエット 2024 生産地：フランス　サヴォア 生産者：アドリアン・ダカン タイプ：白 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：シャルドネ 透明感のあるレモン色。白桃、マンゴスチ ン、アカシア、タールの香り。ワインはピュアかつ爽やかで、透明感のあるみずみずしいエキスに清涼感があり、フレッシュな酸、塩気のある澄んだダシのように繊細なミネラルがきれいに溶け込む! 収穫日は9月7日とブドウが早熟だった! 収量は30hL/haと、ブドウの腐敗果を厳格に選果したためやや減収だった!残糖 1g/L以下の辛口!前回はジャケールが 30%アッサンブラージュされていたが、今回はウィアージュにジャケールを使用した以外はほぼシャルドネ100%で仕込んでいる!ワイン名のChouetteは「フクロウ」 で、シャルドネの畑にフクロウが生息しているのと、次女のエレアが性格的に思慮深いことから両方を掛けてこの名前にした!ちなみに別称にEléa(エレア)と次女の名前を付けている!SO2無添加!ノンフィルター!