ドメーヌ・レ・ドゥーテール / リーパイユ 2021 生産地：フランス　アルディッシュ 生産者：ドメーヌ・レ・ドゥーテール タイプ：赤 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：カリニャン 色合いは深みのあるガーネット。マロンケーキ、プルーン、バラの花弁の香り。ワインはミディアムボディかつピュアで滑らかな優しい果実のコクに清涼感があり洗練されたミネラルの旨味と伸びやかな酸、繊細な タンニンが上品に溶け込む! 収穫日は10月1日。収量は前年同様に若木が45 hL/ha、古樹が30hL/ha。前年は古 樹も若木も全て除梗しだが、今回は若木と 少し傷んだ古樹のブドウは除梗し、残りの 古樹のブドウは全房で別々に醸し最後にアッサンブラージュしている!ワイン名は「贅沢な食事」という意味があり、通常のカリニャンとは思えない上品な味わいを奏でることからこの名前が付けられた!SO2無添加、ノンフィルター!