ピエール=オリヴィエ・ボノーム / 蔵 ブラン 2025 生産地：フランス ロワール 生産者：ピエール=オリヴィエ・ボノーム タイプ：白 内容量：750ml 品種　：ソーヴィニヨンブラン 色合いは限りなく透明に近い淡いレモン 色。レモン、西洋菩提樹、ブドウの花、レー ズンの香り。ワインはピュアかつほんのりスパイシーでボリュームがあり、透明感のある旨味の凝縮したエキスに、チョーキーでタイトなミネラルがきれいに溶け込む! 収穫日は9月1日とブドウが早熟だった! 収量はミルデューの被害により30hL/haと減収だった!ワイン名は、かつてティエリ・ ピュズラが日本で生酒を飲んだ時に、彼の造っていた白のプリムールと味わいが似ていたことから、日本酒の「蔵」と「Vin a la cave(カーヴの出来立てワイン)」を掛けて蔵と名付けた!買いブドウはビオ栽培者ヴァランタン・レドリーから!残糖分 1.7g/L。SO2は熟成後のスーティラージュ時に5mg/L、瓶詰め前のフィルター後に5mg/L添加。軽くフィルターを掛けている。