ノヴィス / ル・ジュ・ドゥ・ラ・フォリ・デ・ゾートル 2024 生産地：フランス　ジュラ 生産者：ノヴィス タイプ：白泡 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：シャルドネ ブドウはボジョレのDomaine des Terres de Manganèse (Sélénéの Sylvere Trichardのいとこ）から。 全房でダイレクトプレスしステンレスタンク（耐圧）で発酵、プリーズ・ドゥ・ムース、等圧瓶詰め（クラフトビール・ブルワリーAtmosphèreの設備を利用）サンスフル。 熟した洋梨や青リンゴ、可憐な白い花を連想させるフルーティーなアロマ。フレッシュな果実味とふくよかな旨み。 チャーミングな酸とアフターのやわらかな苦味が心地よい、ドライな味わいのペットナット。