フレデリック・コサール / フリー・ライド 2023 生産地：フランス　ブルゴーニュ 生産者：フレデリック・コサール タイプ：白 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：ジャケール 透明感のあるレモン色。レモン、グレープフ ルーツ、ソーダー水の香り。ワインはピュアかつ爽やかで、ダシのように澄んだエキスに清涼感があり、キレのあるシャープな酸、塩気のある滋味深いミネラルが鮮やかに口の中に広がる! 収穫日は2023年9月25日。収量は 45hL/ha。キレのある酸を求めてサヴォワ のジャケールにたどり着いた、フレッドが初めて仕込むかつ一度限りのワイン!ブドウ はサヴォワのサン・ピエール・ダルビニー村のビオ生産者から購入!全てブルゴーニュと同じ醸造方法で仕込んでいる!ピュ アな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用!ワイン名は、サヴォワの土着品種「ジャケール」と、スキーを得意とする息子シャルルがゲレンデを離れ、サヴォワ のパウダースノーの山々を滑降する「Free Ride」に初挑戦した姿へのオマージュを重ねて名付けられた!SO2無添加!ノンフィルター!