フレデリック・コサール / ピュリニー・モンラッシェ 2023 生産地：フランス　ブルゴーニュ 生産者：フレデリック・コサール タイプ：白 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：シャルドネ 透明感のある淡いレモン色。黄リンゴ、洋ナシ、フュメ、鉱石の香り。ワインは静謐かつ酒質がピュアで優しく、透明感のあるダシのようなエキスに、ほんのり塩気のある上品な旨味と酸が溶け込み、チョーキーな ミネラルが見事なバランスを描く! 収穫日は2023年9月10日とブドウが早熟だった!ブドウの収量は40hL/haと例年並みだった!この年は酵母の働きが弱く発酵が長引いた!ヴォワットの畑がベースで、1 級畑クラヴォワイヨン、レ・ピュセルの下150 mくらい離れたところにある!今回、ヴォワット以外の区画のブドウが少量ブレンドされているためヴォワットと名乗っていない!ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用!SO2無添加、ノンフィルター!