ドメーヌ・ラ・ボエム / フェステジャール・ロゼ 2023 生産地：フランス　オーヴェルニュ 生産者：ドメーヌ・ラ・ボエム（パトリック・ブージュ） タイプ：ロゼ泡 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：ガメイ・ド・オーヴェルニュ35%、 ガメイ・ド・ボジョレー35%、 ピノノワール30% 少し濁りのあるルビー色。ザクロ、サクランボ、カーネーション、ヨードの香り。泡立ちが 繊細かつブリュットでチャーミングな赤ワインのような上品な輪郭があり、キュートな酸、滋味深いミネラル、繊細なタンニンが泡とともに余韻を優しく引き締める! 収穫日は9月5日とブドウが早熟だった!収量は猛暑と水不足にもかかわらず35hL/haと最低収量を確保できた!残糖は1.5g/Lのエクストラブリュット!買いブドウはオーヴェルニュのビオ栽培者ドメーヌ・ジャルゴビアか ら!以前の甘口スタイルから辛口に進化させたフェスティジャール!FESTEJARはオック語で「お祭り騒ぎしようぜ!」という意味。ガス圧は3.1Bar。SO2無添加!ノンフィルター!