ピットナウアー / アルマ・ローザ NV 生産地：オーストリア 生産者：ピットナウアー タイプ：シードル 内容量：750ml 品種　：リンゴ 2 種(ルビノーラ、トパーズ) 90%、ザンクトラウレント 10% 友人が経営する有機農法の林檎農園より、2 種類の林檎を買い、それらのリンゴを皮付きのままプレス、マッシュ状のまま 5 日間開放タンクで自然発酵。そのあと、さらにプレスし発酵させ、発酵途中にザンクトラウレントを追加して打栓を行い、6か月瓶内発酵。デゴルジュはせず、 無濾過、無清澄、全ての工程にて無添加、ノンドサージュ。ピットナウアー・ファミリーは普段からペット・ナットやシードルを愛飲している為、新たなシードルを作りたいと思い、林檎と葡萄の個性を活かした新しいシードルを作り上げました。シードルのフレッシュさとジューシーさ、ワイン特有の深みと複雑さの両方の長所を組み合わせた新たなフルーツシードルになります。“ALMA”は、ハンガリー語で“林檎”、ポルトガル語で “魂”、ラテン語で“恵み、実りあるもの”を意味し、”ROSA”は、シードルの色合に由来しています。少し濁りのある淡いピンク色。 赤林檎、ストロベリー、サワーチェリー、ラズベリー、少しのスパイスと酵母の香り。ムースの様に細かくクリーミーで心地良く持続性のある泡。とてもフレッシュで、完熟リンゴと赤い果実の絶妙なバランス。爽やかな印象ですが、しっかりと辛口。葡萄由来の果実味と柔らかなタンニンがボディを引き締めてくれます。アペリティフから食事、チルタイム、色々なシチュエーションにマッチします。