＊おひとりさま1本まで ニコラ・ジャコブ / レ・シャゾー 2023 シャルドネ 生産地：フランス　ジュラ 生産者：ニコラ・ジャコブ タイプ：白 内容量：750ml 品種　：シャルドネ シャルドネ(樹齢約40年、牡蠣殻を含む灰色泥灰土) 牡蠣の殻が散りばめられた灰色泥灰土に植わる、樹齢40年のシャルドネ。 ニコラが毎年最初に収 穫するこの区画からは、信じられないほど力強いワインが生まれます。ダイレクトプレスし、 中樽で2年間のエレヴァージュ(熟成)を経てリリース。緊張感のある綱渡りのようなバランスと、深くミネラリーな複雑さが魅力です。凝縮した果実味と塩気を帯びたミネラルが溶け合い、余韻は長く続きます。魚介や貝、白身魚のポワレなどと好相性。ジュラのシャルドネの奥深さを堪能できる一本です。