＊おひとりさま1本まで デンシフローラ / 金井ルージュ 2025 生産地：愛知 生産者：デンシフローラ（谷山昌輝） タイプ：赤 内容量：750ml 品種　：マスカット・ベーリーA、メルロー シラー、カベルネ・ソーヴィニヨン 生産数：約270本 ぶどうについて 名古屋の金井農園さんから届いた4品種は、収穫時の表情がそれぞれ異なっていました。 マスカット・ベーリーAにはしっかりと酸が残り、メルロー、シラー、カベルネ・ソーヴィニヨンは果皮が黒く色づくまで十分に成熟していました。 ひとつの均質な味わいに整えるのではなく、この熟度の違いそのものをワインの中で活かしたいと考えました。 醸造について ぶどうは除梗し果皮とともに発酵。 プレス後は樽へ移し、そのまま約7か月熟成させています。 酸を持つマスカット・ベーリーAに、よく熟した欧州系品種の果実と骨格が重なることで、このワインならではの バランスが生まれました。 味わいについて チェリーを思わせる赤い果実の香り。 口に含むと熟した果実のふくらみがありながら、柑橘を思わせるような明るい酸が通り、ワイン全体に軽やかな 印象を与えています。 タンニンは柔らかく、樽での熟成によって質感にも落ち着きがあります。 熟した果実の深さと明るい酸、異なる性格を持った4品種が重なることで生まれた赤ワインです。 ラベルについて ラベルデザインは、川西りなさんにお願いしました。 DENSIFLORAのモチーフである赤松を描いていただき、すべてのキュヴェで共通のデザインを使用して います。