＊おひとりさま1本まで デンシフローラ / ライイナ 2025 生産地：愛知 生産者：デンシフローラ（谷山 昌輝） タイプ：白 内容量：750ml 品種　：デラウェア 生産数：約800本 ぶどうについて 山形でライイナを営む垂石さんから分けていただいたデラウェアを使用しています。 よく熟した果実でありながら、収穫時にはしっかりと酸を残していました。 同じ山形県産デラウェアから造るLIGNEAでは果実の厚みを見て樽を選びましたが、このぶどうでは、残っていた酸とフレッシュな印象をそのまま活かしたいと考えました。 醸造について 果皮と約24時間接触させた後に搾汁。 発酵から熟成までステンレスタンクで行い、樽など別の要素を加えず、果実と酸の輪郭を中心に仕上げていま す。 同じデラウェアを使ったLIGNEAとは対照的に、より軽やかでフレッシュな表情を意識したキュヴェです。 味わいについて 柑橘を思わせるフレッシュな香り。 口に含むと軽やかな果実味と伸びのある酸が感じられ、その中に柑橘を思わせるほのかな苦味がアクセントとして残ります。 果実の熟度はありながら重たさはなく、酸がワイン全体をすっきりとまとめています。 ラベルについて ラベルデザインは、川西りなさんにお願いしました。 DENSIFLORAのモチーフである赤松を描いていただき、すべてのキュヴェで共通のデザインを使用しています。