＊おひとりさま1本まで デンシフローラ / ペアーブラン 2025 生産地：愛知 生産者：デンシフローラ（谷山 昌輝） タイプ：白 内容量：750ml 品種　：豊田市産デラウェア 生産数：約270本 ぶどうについて 豊田市でぶどうを栽培する、まるみずの水上さんから分けていただいたデラウェアを使用しています。 このぶどうで特に印象的だったのは、きれいに残った酸でした。 Laiina Blancよりもさらに酸がはっきりしており、果実そのものの状態もとてもきれいでした。 そこで果皮から何かを抽出するのではなく、デラウェアそのものの果実と酸を素直にワインへ移すことを考えました。 醸造について スキンコンタクトは行わず、そのまま搾汁。 ステンレスタンクで発酵・熟成し、ぶどうが持っていたフルーティーな香りときれいな酸を中心に仕上げています。 今回造ったデラウェアの中では、最もシンプルに果汁そのものの性格を追った造りです。 味わいについて レモンやグレープフルーツのような柑橘にデラウェアの果実香が重なります。少し温度が上がると、ほのかにハ ーブのニュアンスも感じられます。 香りにはぶどうらしい甘やかさがありますが、口にすると印象の中心にあるのはきれいに残った酸。果実味は軽やかで、酸が全体を引き締めながらすっきりとした輪郭をつくっています。 華やかさを前に出すというよりもデラウェアの果実と酸をシンプルに感じられる、端正な味わいの白ワインです。 ラベルについて ラベルデザインは、川西りなさんにお願いしました。 DENSIFLORAのモチーフである赤松を描いていただき、すべてのキュヴェで共通のデザインを使用して います。