ドメーヌ・モス / ヴァン・ムスー ナカトミ 2023 生産地：フランス　ロワール 生産者：ドメーヌ・モス タイプ：白泡 内容量：750ml 品種　：コロンバール 色合いは透明感のあるはっきりとしたレモ ン色。アプリコット、梨のコンポート、ハチミツ、パンの耳の香り。泡立ちはまろやかで広がりがあり、透明感のあるハチミツ水のようなまったりとしたエキスにシャープな酸、ほんのりビターなミネラルがきれいに溶け込む! 収穫日は9月25日。収穫は80 hL/ha。コニャック用品種コロンバール100%でつくるペティアン・ナチュレル!買いブドウはコニャック地方のビオ生産者カーヴ・ブロサックから!ワイン名は、ジョゼフとシルヴェストルが好きな映画『ダイ・ハード』の舞台となる高層ビル「ナカトミ・プラザ」から 名付けられている!得体の知れない高層ビルの爆発シーンと、コロンバールというマイナー品種が生み出す弾ける泡を掛け合わせてネーミングした!ガス圧は 5.3Bar。残糖は2g/L以下のエクストラブリュット!SO2は2次発酵の瓶詰前に 10mg/L添加。ノンフィルター!