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デンシフローラ / マスカット べーリーA 2025
生産地:愛知
生産者:デンシフローラ(谷山 昌輝)
タイプ:赤
内容量:750ml
品種 :マスカット べーリーA
生産数:約300本
ぶどうについて
山形県置賜エリアで収穫された完熟のマスカット・ベーリーAを使用しています。 しっかりと熟した果実で、やわらかな果実味だけではなく、香りにも落ち着いた深さを感じるぶどうでした。
この果実には樽などの要素を重ねず、完熟したマスカット・ベーリーAそのものが持つ香りや質感を残したいと考えました。
醸造について
除梗したぶどうを果皮とともに発酵。
その後もステンレスタンクで貯蔵し、樽由来の香りや質感を加えることなく、果実そのものの性格を中心にワインを組み立てています。
味わいについて
熟した果実の香りにクローブやオールスパイスを思わせる温かみのあるスパイス。
そこへ黒胡椒や乾いたハーブを思わせる香りが重なり、マスカット・ベーリーAの華やかな側面とは少し違った表情を見せます。
果実はやわらかく重心はやや低め。 完熟した果実から生まれる深さと、幾層にも重なるスパイスの香りが印象的な赤ワインです。
ラベルについて
ラベルデザインは、川西りなさんにお願いしました。
DENSIFLORAのモチーフである赤松を描いていただき、すべてのキュヴェで共通のデザインを使用して います。
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