甘く浮く / ジジ 2026 生産地：栃木 那須塩原 生産者：甘く浮く タイプ：瓶内二次発酵発泡酒 内容量：750ml 原材料：麦芽(国内製造、ドイツ製造)、米麹、ゆず果皮、ハーブ、糖類 様々なハーブとゆず果皮 焙煎麦芽を使用した 黒いグルートエール グルート(ミックスハーブ)は 那須高原HERB'sのカモミール 自家栽培のオオヨモギ、シソの実をブレンド ゆず果皮は天日で干して それぞれ糖化時に投入 自家採取の野生酵母を用いて 8週間の開放式発酵 スワリングで飛ぶ程度の微かなガス感 シャンメリー、八角の甘やかな香り プルーン、ドライアップル ジンジャーシロップの風味 ジューシーな揮発酸とカラメルのような ビターなニュアンスが相まった 心ほぐれる一本 今後の熟成した味わいも大いに期待できます 思い思いに寝かせてから味わって頂くのもおすすめです 無濾過、非加熱処理 瓶内二次発酵発泡酒 アルコール分5%以上6%未満 製造本数235本