ジャン・マルク・ドレイヤー / シルヴァネール オリジン 2023 生産地：フランス　アルザス 生産者：ジャン・マルク・ドレイヤー タイプ：白　マセラシオン 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：シルヴァネール 少し濁りのある琥珀がかったオレンジ色。 完熟オレンジ、ビワ、干し柿、はちみつの香り。ワインは芳醇かつ完熟したオレンジのような酸と凝縮味がずみずしく、鉱物的なミネラル、紅茶のようなタンニンが骨格を形成する! 収穫日は9月10日とブドウが早熟だった!2023年は豊作年だが、剪定方法を大きく変更したため収量は40 hL/haと抑 え気味だった!残糖は1.4g/Lの完全辛口!シルヴァネールはジャン・マルクの持つヴィエーユ・ヴィーニュのひとつで、 彼のお気に入りの品種!キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシオンをして仕込んでいたことから「原点」と言う意味で名付けた!SO2無添加!ノンフィルター!