ボタニカルライフ / vin-shu plus rouge 2 detour 2024 生産地：兵庫県 加西市 生産者：ボタニカルライフ 委託先：ヒトミワイナリー タイプ：赤 内容量：750ml 品種　：カベルネ・ソーヴィニヨン（山形県上山市） 日本で醸造したワインのリリースは新しいヴィンテージとしてはいったんお休みとなりますが、ひとつの節目としてこのワインをお届けできることに感謝しつつ、皆様の食卓にご紹介いただけましたら幸いです。 グラスに注ぐと深みのあるガーネット色。カシスやブラックチェリーを思わせる濃密な果実のアロマに、タイムやローリエのような野性的なハーブのニュアンス、そしてほのかに黒胡椒のスパイスが重なり、奥行きのある香りがゆっくりと広がります。口に含むと、落ち着いたタンニンとしなやかな酸がしっかりとした骨格を形づくり、果実の凝縮感とともにバランスよく広がります。 黒系果実の深みの中に、黒糖やタイム、黒胡椒などほのかなスパイスとハーブのニュアンスが余韻として静かに残ります。一般的なカベルネ・ソーヴィニヨンの持つ力強さや構造は感じさせながらも、どこか日本的な繊細さと軽やかさを内包しており、飲み進めるほどに自然と身体に馴染んでいくような印象です。どちらかというとカベルネフランやピノノワールの雰囲気に近いかもしれません。しっかりとした骨格があるため食事との相性も良く、赤身肉のグリルやローストビーフ、ラム肉のハーブ焼きなどの肉料理はもちろん、醤油や味噌を使った和の煮込み料理とも自然に寄り添います。 ゆっくりと時間の経過とともに開いていく香りや質感の変化を感じていただくとより楽しめるかと思います。力強さの中に静かな繊細さを宿した、特別な時間にも寄り添う一本で自信を持っておすすめいたします。 ※抜栓後も数日安定しています。