＊おひとりさま1本まで ロマン・エナン / ル・ギャマン・デュ・テロワール 2022 生産地：フランス　シャンパーニュ 生産者：ロマン・エナン タイプ：シャンパーニュ　白泡 内容量：750ml SO2 : 添加なし 品種　：ピノノワール40%、ピノムニエ40%、 シャルドネ20% 透明感のあるほんのうっすらピンクがかった黄金色。梨のコンポート、ドライパ イナップル、ドライイチジク、チョークの香り。泡立ちは優しく弾けるように新鮮で、 透明感のあるエキスにフィネスがあり、滋味深く塩気のあるチョーキーなミネラル、 洗練された酸が一体となり、余韻につれて旨味がせり上がる! ちなみに! 収穫日は9月5日~9月10日。収量は 38hL/ha(6000kg/ha)と通常のシャンパー ニュよりも約5割ほど少ない!樽熟後グランクリュAy村のピノノワールと、グランクリュChouilly村のシャルドネ、そして Cerseuil村のピノムニエから最高の樽を厳選しブレンドしたドメーヌのトップキュヴェ!瓶内二次発酵は瓶内二次発酵のティラージュに用いる酵母は翌年に収穫する発酵中のブドウジュースから(濃縮ブドウ液はなし)!ワイン名は直訳すると「テロワールのいたずらっ子」で、一般的なシャンパーニュのプロトコールにとらわれない独自の醸造を行っていることからこの名前を付けた!ガス圧は5.6気圧! SO2、ドザージュ無添加!