ドメーヌ・レ・ドゥーテール / ジャジャ 2024 生産地：フランス　アルデッシュ 生産者：ドメーヌ・レ・ドゥーテール タイプ：ロゼ 内容量：750ml 品種　：カベルネソーヴィニヨン50%、 グルナッシュ25%、シラー25% うっすら濁りのある淡いサーモンピンク色。洋ナシ、サクランボ、ブリオッシュ、火打石の香り。ワインはピュアかつほんのりクリスピーで、透明感のあるまろやかなエキスにアセロラのようなキュートな酸、 滋味深く鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む! 収穫日はグルナッシュとシラーが9月19 日、カベルネソーヴィニヨンが27日とブドウが晩熟だった!収量はミルデューや一部雹の被害が遭ったにもかかわらず 40hL/haとそこそこの量が取れた!ジャジャ赤にブレンドした少し傷のあるグル ナッシュ、シラー、そしてカベルネソーヴィニヨンのダイレクトプレスを分けて仕込みロゼに仕上げた!瓶内で再発酵するリスクを考慮し、コルクの代わりに王冠キャップにした!ワイン名Jajaは「安物のワイン (Pinard)」という意味!残糖2.6g/L。SO2無添加、ノンフィルター!